По мотивам...

Признаюсь сразу:меня ранее не особо привлекали народные тряпочные куклы.

И никогда у меня не было желания их создать.

Но на днях случайно в интернете встретила "Крупеничку" - народную тряпочную куколку.

Желание сделать именно "Крупеничку" у меня появилось спонтанно.

Пожелано - сделано.

Но не сразу.

Первую крупеничку делала более высокую и она мне совсем не понравилась.

Вторую решила сделать в мини варианте - всего 6 см в высоту.

Как для первой куколки - мне нравится.

Совсем не придерживалась оригинальных и традиционных способов создания куколки.Посмотрев несколько МК,конечно же сделала кое что по-своему,но очень хотелось толстенькую малышку иметь у себя дома.

Полностью каноны не изучала,но узнала,что первую сделанную куколку необходимо обязательно оставить у себя дома,что я и сделаю.

Ну,что ж,смотрите:

Всем солнечной и многоцветной весны!

А март все ближе....

1-ое марта приближается и к этому дню идет большая подготовка всеми в покупе мартениц,чтобы 1-го марта подарить их своим близким,коллегам,соседям.

 Сегодня предпразднично получила пакет,полный мартениц от своей подруги,которая живет уже несколько лет в Болгарии,и которая самостоятельно научилась делать традиционные мартеници,и как и в прошлом году,прислала всей нашей семье в подарок мартеници,сделанные своими руками.

Посмотрите какая тонкая и кропотливая работа была,создать таких маленьких человечков:

Спасибо,спасибо большое за такие чудесные подарки к приходу Весны!

 

Арабский яблочный штрудель

Я свой штрудель выпекала без определенного количества продуктов.

Каждый может сам определить какое количество ему необходимо.

Я выпекала три больших штруделя.

Необходимые продукты:

- сладкие яблоки

- корица

- молотые грецкие орехи

- сах.песок

- сл.масло

- тесто фило

- сахарная пудра

Приготовление:

1. Натереть яблоки на крупной терке.

2. Добавить орехи,сах.песок и корицу.Размешать.

3. Три листа теста сложить вместе,намазать растопленным сл.маслом.

4. На листы теста посередине положить яблочную смесь.

5. Тесто оформить на конвертик /пакетик/.

6. Положить на смазанный сл.маслом противень сгибами вниз.

7. Смазать сверху сл.маслом.Посыпать слегка сах.песком.

Выпекать в предварительно загретой духовке 15-20 минут при температуре 200" до румяной корочки.

Пока штрудель выпекается в духовке,приготовить сахарный сироп.

Готовый штрудель прямо на противне полить сахарным сиропом сверху,накрыть полотенцем или бумагой,оставить пропитываться и остужаться.

Подавать штрудель посыпанный сахарной пудрой.

Дерево "бижу"

По просьбе Ольги /Блог "Домик вышивающей кошки"/,показываю свое деревце "бижу" для хранения браслетов или сережек.

Возможно кому-то так же будет интересно взглянуть на мои фотографии.

Деревце плоское,легкое,закрепляется к стойке,стабильное,многофункциональное из-за большого количества веточек и расклонений.

Рекомендую!

Купила деревце в рукодельном магазине в отделе различных деревянно-пьпе-маше и картонных заготовок.

Так как мне нравятся естественные деревянные поверхности,решила не покрывать дерево ни краской,ни лаком.

Немного деревянных деталей вблизи:

 

Наглядно размер деревца:

 

А вот так у нас лениво наступает городская весна,всегда с опозданием в сравнении от провинции:

 

Не скучайте много по весне - она совсем рядом!

Кекс с ароматом на Whiskey,Chocolate и Karamel

Продолжаю эксперементировать с новыми рецептами из еженедельных кулинарных журналов.

На этот раз испекла Кекс с ароматом на Whiskey,Chocolate и Karamel.

Чрезвычайно вкусно!

Советую.

Из продуктов необходимо:

- 4 яйца

- 1 и 1/2 ч.ч. сах.песка

- 4 с.л. раст.масла

- 1 ч.ч. молока

- 3 ч.ч. муки

- 1 пак. разрыхлителя

- 100 гр светлого изюма

- 50 мл уиски

- 1 пак. ванилия

- 6 с.л. горького какао

- 50 гр горького шоколада

- 125 гр масла

- 150 гр сах.пудры

- шоколадные шарики

и

- 4 с.л. сах.песка

- 1 с.л. молока

Приготовление:

1. Замочите изюм в уиски.

2. Взбейте миксером яйца с сах.песком пока смесь не станет белой.

2. Добавьте раст.масло,горячее молоко /тонкой струйкой,размешивая смесь/,просеянную муку и разрыхлитель.Перемешайте.

3. Разделите смесь на две части.

4. В одну часть смеси добавьте изюм и ванилию.

5. Перенесите смесь в форму для кекса и посыпьте обильно сверху какао.

6. К второй части смеси добавьте растопленный шоколад /с 25гр масла и 2 с.л. какао/.

7. Высыпьте вторую часть смеси сверху на первую в форму для кекса.

8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40-45 минут при температуре 180".

Готовый кекс оставьте остужаться и приготовьте масленный крем /или любой другой по желанию,я использовала сметану для торта/ и карамель:

1. Взбить масло с сах.пудрой.

2.Карамелизируйте сах.песок,добавьте 1 с.л. молока /воды/,чтобы карамель не втвердилась.

Охлажденный кекс намажьте приготовленным кремом /сметаной/,посыпьте шоколадными капельками /другими фигурками/ и украсьте сверху горячей карамелью.

Не жалейте потраченное время.

Порадуйте себя и своих близких вкусным кексом с ароматом на Whiskey,Chocolate и Karamel.

Желаю всем приятного кофепития с кусочком кекса!

 

Подсказка: из остатков взбитой сметаны для торта можно оформить маленькие десерты,остудить их в холодильнике и подавать после того,как кекс уже будет съеден!

 

Кекс с начинкой

Бисквитный кекс по стандартному рецепту,а начинка - по вашему выбору.

Это может быть шоколад,крем,сметана или как по моему выбору - клубничное варенье:

Для бисквитного теста необходимые продукты для формы среднего объема:

- 5 яиц

- 200 гр сах.песка

- 200 гр муки

- 1 ч.л. разрыхлителя

- ваниль,корица по выбору

- сах.пудра

- варенье /шоколад,крем или сметана/

- любые орехи на выбор

 

Взбиваем миксером яйца с сах.песком до густой массы.

Добавляем корицу или ванилию /на выбор/,разрыхлитель и муку.

Осторожно перемешиваем,перекладываем тесто в намазанную маслом форму и отправляем в предварительно разогретую духовку выпекаться 25 минут при 170".

Готовый кекс оставляем остыть и вырезаем верхнюю часть так:

 

Ложкой вынимаем середину бисквита:

 

Бисквит,любые орехи перемалываем на крошку,смешиваем с вареньем /кремом,сметаной/ и заполняем внутреннюю часть кекса:

Накрываем кекс отрезанной верхней частью и обильно посыпаем сах.пудрой:

 

И всем приятного чаепития,хорошего настроения и отличного старта новой недели!

 

Всей семье: "С любовью..."

Так уж получилось,испекла я торт "сердце" ко Дню Святого Валентина.

Вспомнила про праздник.Вспомнила про форму-сердце,которая лежит долгое время без надобности.Вспомнила и решила порадовать свою семью тортом в форме сердца.А тут и повод подвернулся - праздник.

А если вы решили вместе со мной испечь подобный торт - прошу ко мне на кухню,где мы и сотворим это сладкое чудо.

Торт состоит из 3 коржей,поэтому выпекать будущий торт мы будем в три приема.

Не пугайтесь!

Это займет всего несколько минут.

Обещаю!

Для выпечки двух темных коржей необходимо:

- 4 яйца

- какао

- сах.песок

- разрыхлитель

- мука

Для выпечки светлого коржа необходимо:

- 4 яйца

- сах.песок

- разрыхлитель

- ванилия

- мука

Для сиропирования коржей ниобходимы:

- сах.песок

- горячая вода

Для оформления коржей необходимо:

- сметана для тортов или любой вами любимый крем

Для декорации торта необходимы:

 - любые декоративные кондитерские элементы

Я выпекала свои коржи в форме в виде сердца,которой наверняка уже исполнилось лет 15,но...

...за неимением у кого-то из вас подобной формы,можно сделать торт-сердце по такому принципу:

/или вырезать по шаблону сердца из изпеченного круглого коржа/

Когда все продукты приготовлены и форма в боевой готовности,время приступить к приготовлению теста и выпечки коржей.

Начинаем выпекать первый,нижний корж темного цвета.

Взбиваем миксером 2 яйца с 2 с.л. сах.песка до густой массы.

Добавляем 1 ч.л. разрыхлителя,1 с.л. какао,1 с.л. муки.

Смазываем форму маслом,высыпаем готовую смесь в форму,разглаживаем и отправляем выпекаться в разогретую духовку приблизительно на 10 минут при температуре 180".

Пока печется первый темный корж,взбиваем миксером продукты для второго темного коржа.

Пропорции продуктов те же,что и в первом варианте выпечки коржа.

Когда первый темный корж будет готов,вынимаем его остужаться,высыпаем вторую готовую темную смесь и продолжаем выпекать второй темный корж.

Пока второй темный корж выпекается,приготавливаем смесь для светлого коржа:

Взбиваем миксером 4 яйца с 4 с.л. сах.песка до густой массы.

Добавляем 1 пакетик ванилии,2 ч.л. разрыхлителя,4 с.л. муки.

Второй темный корж уже готов и мы оставили его остужаться.Поэтому высыпаем приготовленную светлую массу в форму и отправляем ее в духовку выпекатьсяа до готовности.

Пока третий корж выпекается,подошло время приготовить сметану /крем/ для украшения торта.

Я использовала сухую смесь ванильного крема для тортов от dr.Oetker.

Взбила крем миксером по указанию на упаковке и оставила его незадолго в стороне.

В это время третий корж уже готов и остывает и мы начинаем делать сладкий сироп и сиропировать все коржи.

Определенной меры продуктов для сиропа у меня нет,я делаю его "на глаз": в несколько с.л. сах.песка добавляю горячую воду,хорошо размешиваю и сиропирую все коржи по отдельности.

Теперь подходит время сборки и украшения будущего торта.

Вниз кладем первый темный корж,смазываем его кремом.

На темный первый корж кладем светлый корж.Смазываем и его кремом.

На светлый корж кладем второй темный корж,смазываем его обильно кремом сверху и со всех сторон по кругу.

Для декорации торта я использовала покупные белые меренги.Кстати меренги по-болгарски звучат как "целувки",что значит "поцелуи".Красиво,правда?

Для обсыпки торта использовала приготовленную бисквитную крошку смешанную с молотыми грецкими орехами.

Вот и все.

Отправляем торт в холодильник,а вечером всем прекрасного праздника в День влюбленных!

Спасибо,что заглянули и провели вместе со мной часок на моей кухне!