четверг, 11 февраля 2016 г.

Кокосовые капкейки


Сегодня у меня - Кокосовые капкейки.
Нужно было использовать некоторые открытые пакетики с составками,поэтому сегодня у меня и получились кокосовые....

Для тех,кто хочет повторить:
- 100 гр мягкого сливочного масла
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 40 мл молока
- 100 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 гр молотого кокоса
- 1 пак. ванилии
- щипотка соли
А так же:
- 1 небольшая упоковка сливок


1. Смешиваем масло с сахаром.Добавляем по одному яйцу,молоко.
2. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем.Добавляем ваниль,соль и кокос.
3. Соединяем две смеси и размешиваем.
4. Наполняем формы для капкейков наполовину и отправляем выпекаться в предварительно разогретую духовку на 180"С 15 минут.
5. Готовые капкейки оставляем остывать а сами за это время взбиваем сливки по рецепту на упаковке.
6. Отделяем два капкейка и раздробляем их в крошку.
7. Украшаем капкейки взбитыми сливками и посыпаем сверху крошкой.

Пусть вам будет солнечно и "хорошее настроение не покинет больше вас...."!

4 комментария:

  1. Света, они внешне такие прям солнечные :-) И, судя по рецепту, вкусняшки еще те! С такими капкейками настроение не может быть плохим ))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Правильно поняла,Таня - не может!

      Удалить
  2. Светлана, летом искала рецепт капкейков, нашла у Вас несколько разных рецептов - и этот стал любимым в нашей семье!!! Единственное изменение - вместо кокоса добавляю 2-3 ст. ложки какао, получается шоколадно-шоколадно )))
    Пеку его и капкейками, и как основу для торта с разными кремами - получается прекрасно и не надоедает! ))
    Спасибо Вам большое за Ваш замечательный блог и всех благ!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо и Вам за добрые слова.Приятно!

      Удалить

Благодарю,что нашли желание и время оставить свои слова!