А за 40 много и не надо.

Да,да,у нас вновь продолжается жара за +40,которая,кстати,и не собирается совсем никуда отступать.Ночи жаркие и душные,с температурой до +27,днем воздух прогревается до +40 и выше,и это в тени.На небе ни одного облачка,нет ветра и дождя.

И разумеется,что в такие достаточно жаркие обеденные часы,сервировать на стол что-то очень мясное,жирное и горячее будет неблагоразумно по отношению к своему телу.

И совсем небольшое приготовление овощей,как один вид гарнитуры,может прекрасно уталить чувство голода,заспавшего где-то глубоко в недрах наших желудков.

Из продуктов нам понадобятся:

- сладкий перец

- репчатый и зеленый лук

- помидоры /томат-паста/

- зелень

- соль,подправки на вкус

Приступаем к приготовлению:

Вначале печем каждую перчинку /как это делать,я рассказывала здесь/.

Когда перец остынет,очищаем его и разделяем на длинные,тонкие ленты /подробно здесь/

Поджариваем репчатый лук и добавляем его к перцу.Собираем все компоненты в кастрюлю,добавляем так же нарезанные помидоры /томат-пасту/,зеленый лук,зелень,соль,подправки и совсем немного воды.Закрываем плотно крышкой и на медленном огне тушим несколько минут.

Наш овощной гарнир готов совсем за несколько минут:

Все порции на тарелках обильно посыпаем натертой соленой брынзой:

Как второй вид гарнира можно поджарить картошку-фри,которая так же очень вкусна с натертой соленой брынзой:

Приятного всем аппетита солнечным и горячим летом!