Сегодня пекла настоящие болгарские деревенские лепешки.
По-болгарски они называются "Питки на тиган".
Ела такие очень давно.В деревнях их пекут прямо сверху на горящей домашней печке.
Ну,мы люди городские,используем то,что имеем под рукой на кухне.
Лепешки необыкновенно мягкие и вкусные,хорошая замена обеденного хлеба.
К тому же для их приготовления необходимо минимальное количество продуктов и времени.
Для приготовления лепешек необходимы продукты:
- 250 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 5 с.л. раст.масла
- 100 гр прохладной воды
Приготовление:
1. Замешиваем тесто из данных выше продуктов.
2. Оставляем тесто постоять в тепле 30 минут.
3. Разделяем тесто на 4 части.
4. Каждую часть оформляем в шарик и раскатываем в лепешку средней толщины.
5. Печем лепешки на сухой сковороде с двух сторон,приблизительно по 7-10 минут на каждую сторону.
6. Готовую лепешку смазать сливочным маслом с обеих сторон и положить в кастрюлю или любую другую емкость с крышкой.Лепешка пропитается маслом и останется теплой и мягкой.
Вот,собственно и все.
Приятного всем аппетита!
Светлана,спасибо за рецепт ,завтра обязательно попробую испечь.
ОтветитьУдалитьЖду впечатлений!
Удалитьпо сути пельменное тесто. Я вообще делаю такие лепешки из муки и воды (без масла и соли). Если солью посолить - вкусно получается. А без соли, т.к. намазываю лепешки сыром фета (он соленый) и сверху помидорки :)
ОтветитьУдалитьПридерживалась болгарскому рецепту,чем и делюсь.
УдалитьУ каждого "свои" рецепты ;O)
О, спасибо! Очень интересно. Попробую обязательно. «На сухой сковороде», т.е. не смазывая её маслом?
ОтветитьУдалитьВсе правильно,не смазывать
УдалитьАга, спасибо!
УдалитьСвета, спасибо!!!!! Обожаю лепешки, особенно с таким простым рецептом:)
ОтветитьУдалитьПохожи на лепешки из моего детства. Моя прабабушка пекла такие прямо на печи, а еще она делала сладкие - с медом внутри. Вкус до сих пор помню. Спасибо за рецепт - попробую и все же с медом, а вдруг такие же будут
ОтветитьУдалитьинтересный и простой рецепт! Спасибо, надо обязательно попробовать!
ОтветитьУдалитьПусть вам всем будет вкусно с моими рецептами!
ОтветитьУдалитьСпасибо,что заглядываете и пишите!
Вкусно! Рецептик очень понравился - взяла себе на заметку. Стала постоянной читательницей!
ОтветитьУдалитьСпасибо!
Удалить