Пангасиус в кляре

Знаю,что знаете и готовили не раз,но пишу рецепт для своей кулинарной коллекции.И возможно кто-либо решит попробовать что-то новое?

 Приготовление филе рыбы в кляре:

1. Разморозить филе рыбы,хорошо просушить бумажным кухонным полотенцем.

2. Нарезать на порционные куски.

3. Взбрызнуть соком лимона.

4. Нагреть масло на сковороде.

5. Кусочки рыбы поочередно обвалять в подсоленной муке и взбитыми яйцами.

6. Жарить кусочки с двух сторон до золотистого цвета.

На масле,на котором жарили кусочки рыбы,поджарить нарезанный лук,добавить сметану,слегка подержать на небольшом огне,переложить в порционную тарелку сверху рыбы.

Посыпать нарезанным свежим луком.

Кусочки получаются очень нежными и вкусными.

Всем приятного аппетита!

И немного нашей теплой солнечной /+25/ весны!