Черничный чизкейк без выпечки

Это мой первый самостоятельный чизкейк.

Надо было начать научиться и его приготовить.

Теперь дело за малым - свежие плоды и приготовление разнообразных чизкейков.

 

Необходимые продукты:

/количество продуктов описываю,учитывая форму с диаметром 28см/

- 400 гр /2 упаковки/ мягкого печенья

- 120 гр мягкого сл.масла /при необходимости добавить/

- 1 пакетик желатина

-  150 гр крем-сыра типа "Филаделфия"

- 1 пакетик ванильного сахара

- около 500 гр сливок

- для вкуса я добавила черничный джем /можете выбрать по своему вкусу/

- около 200 гр /можно и больше/ немного жидкого творога

Приготовление:

1. Измельчить печенье в крошку.

2. Добавить сл.масло и руками хорошо размешать в однородную массу.

3. Выложить крошку на дно разъемной формы для торта.Утромбовать.

4. Поставить форму в холодильник.

/я ставлю сразу же в морозильную камеру для ускорения процесса/

5. Взбить миксером сливки.

6. Добавить ванильный сахар,джем и совсем немного остуженного желатина,приготовленного по рецепту упаковки /я использую в гранулах/,крем-сыр и творог.

7. Размешать миксером на малой скорости.

8. Полученную смесь переложить в форму и отправить вновь в холодильник /или камеру/.

9. Из остатка в пакетике приготовить желатин по рецепту упаковки.Остудить.

10. Залить сверху чизкейк и отправить вновь в холодильник на несколько часов /или уменьшить количество времени престоя в камере/.

При нарезке порций чизкейка необходимо для каждого надреза кусочка мочить нож в горячую воду и вытирать насухо,только после этого нарезать порционные кусочки.

Такую процедуру проделывать для каждого кусочка.

 

Одно предупреждение: внимание!"Безумно" вкусно и много-много калорий!