Карамельный кекс с ирисками

 Предлагаю сегодня рецепта замечательного и ароматного кекса.

Продукты: 

для теста:

- 200мл молока

- 150гр сахара

- 250гр муки

- 2 яйца

- 100гр масла

- 0,5 ч.л. соли

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 0,5 ч.л. ванилии

- 1 с.л. рома /не обязательно/

- с ладожку молотые орехи /у меня греческие/

для карамели:

- упаковка ирисок

- 40гр масла

- 50мл сливок

Приготовление:

1. Делаем карамельный сироп.

100гр сахара растворяем на огне до густой коричневой массы.

Добавляем 200мл горячего молока.

Остужаем до комнатной температуры.

2. В миксере взбиваем масло,сахар,соль и 2 желтка.

Постепенно добавляем остуженный карамельный сироп,ваниль,ром,бакпулвер с мукой и орехи.

3. Отдельно в миксере взбить оставшиеся белтки до густой пены.

Добавить в тесто.Размешать.

4. Перенести готовую смесь в форму для запекания,застланную кондитерской бумагой и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180"С до 45 минут.

5. Готовый кекс оставить остужаться а в это время приготовить карамельную глазурь из ирисок.

Все продукты для карамели растопить на слабом огне,остудить до комнатной температуры и полить сверху кекс.

Нарезать на порции и поднести к сталу.

И конечно же - всем приятного аппетита!